Rezepte GerichteBeilageDressingHauptgerichtKleinigkeitNachspeisePestoSauceSuppeTeigVorspeiseÖlStichworteAnanasBabyspinatBarbarie EntenbrustBasmatireisBeilageBlattspinatBärlauchCrème brûléeDessertDressingErdbeereFettuccineFischFleischFondGarneleGemüseGinJakobsmuschelnJusKalbKalbsjusKalbsrückenKarotteKartoffelnKartoffelsalatKnödelKokosnussKrustentiersauceKräuterseitlingLachsLoup de merLäuterzuckerMeerrettichsuppeMorchelrahmsaucePastaPerlgraupenrisottoPestoPfefferrahmsaucePizokelRavioliRavioliteigRinderfiletRotwein-Beurre-BlancSauce HollandaiseSauceSchmorbratenSchweinefiletSkrei WinterkabeljauSorbetSpargelSpätzleTartar vom RindThaicurry-SauceThunfischTom Kha GaiWiener SchnitzelFilter zurücksetzen Carpaccio vom Rinderfilet mit marinierten Pfifferlingen und kleinem Salatbouquet Tomatencremesuppe Mediterrane Gemüseterrine mit gebratenen Riesengarnelen und kleinem Salat Spaghettini mit frischen Pfifferlingen, Tomate und Basilikum Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffel-Gurken und Kräutersalat Spinat-Ricotta Ravioli mit Pfifferlingen à la crème und gehobeltem Parmesan Kalbskotelett mit Pfifferlinge à la crème und Rösti Kopfsalatherzen mit Cherrytomaten, Pfifferlingen und Speck an French Dressing Badischer Spargel mit Kalbsrückensteak, Kratzete und Sauce Hollandaise Spargel-Erdbeer-Süppchen Morchelrahmsauce Pesto von der getrockneten Tomaten Variation vom weißen Toblerone-Mousse mit Rhabarber und Erdbeere Crème brûlée mit Erdbeere-Rhabarber Ragout und Erdbeersorbet Kalbsfilet auf Spinat-Ricotta Ravioli mit glasierten Bundkarotten, Babyspinat und Kräuterseitlingen à la crème Saibling auf Karottenallerlei Bärlauchravioli mit gerösteten Cashewkernen Spaghettini mit Bärlauchpesto Bärlauchrahmsuppe mit gerösteten Cashewkernen Bärlauchöl Bärlauchpesto Ravioliteig Thai-Currysauce Tournedos vom Schweinefilet an Morchelrahmsauce mit glasierten Bundkarotten und Fettuccine Zweierlei von der Karotte Läuterzucker Fettuccine mit marinierten Kräuterseitlingen und Babyspinat Crème Brûlée mit Ananas-Passionsfrucht Ragout, Kokosnuss-Eis und Kokosnuss Espuma Rinderschmorbraten mit Serviettenknödel und Gemüse Zwiebelrostbraten mit Quarkpizokel und Speckbohnen Ungarisches Gulasch Jakobsmuscheln mit Selleriepüree an Thaicurry-Sauce Skrei Winterkabeljau auf Perlgraupenrisotto mit Blattspinat Schlachtschüssel Blut-, Leber-, Bratwürstle und Kesselfleisch auf Sauerkraut mit Kartoffelpüree und Röstzwiebeln Nürnberger Bratwürste mit Maultaschen und Kartoffelsalat Tournedos vom Schweinefilet an Cognac-Pfefferrahmsauce mit Spätzle und glaciertem Gemüse Krustentierfond Limettensorbet / Monkey 47 Loup de mer und Riesengarnele auf mediterranem Gemüse an einer Krustentiersauce Rinderfilet auf Selleriepüree mit glasiertem Wurzelgemüse, Rotwein-Beurre-Blanc Kalamansisorbet Zitronenravioli mit gerösteten Pinienkernen und Minze Carpaccio von der Babyananas mit Sauerrahmeis Entenjus Honigdressing Weißer Balsamicodressing Balsamicodressing Mehlbutter Schupfnudeln / Bubenspitzle Kartoffelgratin 12
