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Honigdressing

Honigdressing

Stefan Hoferer
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Gericht Dressing

Zutaten
 

  • ca. 70 gr. Honig
  • 40 ml. Weißer Balsamicodressing
  • 1 Limette Saft / Abrieb
  • 30 gr. Sweet-Chili-Sauce
  • 1/2 TL Senf
  • 100 ml. Sesamöl
  • 40 ml. Olivenöl extra vergine
  • 1/2 Chilischote ohne Kerne
  • 1 Scheibe Ingwer geschält
  • wenig Koriander
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  • Honig, Balsamico, Limetten Saft und Abrieb, Sweet Chili Sauce und Senf glatt rühren.
  • Beide Öle unterrühren.
  • Die restlichen Gewürze hinzu geben.
  • Für ca. 5 Stunden in Kühlschrank geben und ziehen lassen.
  • Danach durch Sieb gießen.

Notizen

Hält sich im Weckglas mehrere Tage im Kühlschrank.
Keyword Dressing

Stefan Hoferer

Ich habe bereits als kleiner Junge mit meiner Mutter gekocht und mit den Jahren die Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Daraus sind mittlerweile über dreißig Jahre Berufserfahrung geworden. Ich liebe es in der Küche zu arbeiten und mit meinem Essen den Gästen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Nun teile ich mein Wissen in Form von Rezepten und Tipps.

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