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Bärlauchöl

Bärlauchöl

Stefan Hoferer
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Gericht Öl

Zutaten
 

  • 100 gr. Bärlauch
  • 500 ml. Olivenöl

Zubereitung
 

  • Bärlauch waschen und gut trocknen.
  • Danach mit scharfem Messer grob hacken und in Glas abfüllen.
  • Mit dem Olivenöl auffüllen. Der Bärlauch sollte vollständig mit dem Öl bedeckt sein.
  • Das Bärlauchöl für 2-3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort lagern.
  • Nach 2-3 Wochen sollte das Bärlauchöl gut durchgezogen und den Geschmack des Bärlauches angenommen haben.
  • Durch ein sehr feines Sieb laufen lassen.
  • In eine Flasche abgefüllt an einem kühlen, dunklen Ort gelagert, sollte es mehrere Monate haltbar sein.
Keyword Bärlauch

Stefan Hoferer

Ich habe bereits als kleiner Junge mit meiner Mutter gekocht und mit den Jahren die Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Daraus sind mittlerweile über dreißig Jahre Berufserfahrung geworden. Ich liebe es in der Küche zu arbeiten und mit meinem Essen den Gästen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern. Nun teile ich mein Wissen in Form von Rezepten und Tipps.

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