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Spaghettini mit Bärlauchpesto

Stefan Hoferer
Gericht Hauptgericht

Zutaten
 

  • 500 gr. Spaghettini
  • 4-5 EL Bärlauchpesto
  • 20 gr Bärlauch in feine Streifen geschnitten
  • 20 gr. geröstete Pinienkerne
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Parmesan gerieben

Zubereitung
 

  • Spaghettini al dente kochen.
  • In Sieb abschütten und nicht kalt spülen!
  • In Pfanne Olivenöl mit Bärlauchpesto erhitzen.
  • Die Spaghettini dazu geben und schwenken, bis alles gut vermischt ist.
  • Eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die gerösteten Pinienkerne und die geschnittenen Bärlauchstreifen unter schwenken.
  • Die Spaghettini sofort auf heißen Teller anrichten und servieren.
  • Etwas Parmesan extra dazu servieren.
Keyword Bärlauch, Pasta