Selleriepüree zubereiten / siehe Rezept Valentinsmenü Jakobsmuscheln mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
In heisser Pfanne rasch auf beiden Seiten anbraten.
Auf Gitter setzen, kurz in Ofen bei ca. 180 Grad Ober-, Unterhitze geben.
Jakobsmuscheln sollten innen noch glasig sein.
Selleriepüree heiß machen und eine Nocke auf Teller geben.
Thaicurrysauce aufkochen, mit einem Löffel geschlagener Sahne aufmontieren / Zauberstab.
Etwas Sauce um die Sellerienocke geben, zwei Stück Jakobsmuscheln anlegen.
Mit etwas Kerbel garnieren.
