• Babyananas schälen und in feine Scheiben schneiden.
• Etwas Läuterzucker mit Kirschwasser mischen, gerade so viel das man die Ananasscheiben darin marinieren kann.
• Dekorative auf Teller anlegen mit Sauerrahmeis,den Himbeeren und Minze garnieren.
• Anmerkung:

  Sauerrahmeis kann gerne durch Zitronensorbet oder Passionsfruchtsorbet ersetzt werden.

Läuterzucker

• 100 gr. Zucker mit 100gr. Wasser aufkochen, in kleine Flasche füllen.

  Lässt sich gut einige Wochen im Kühlschrank aufbewahren.