Bärlauch waschen und gut trocknen.

Danach mit scharfem Messer grob hacken und in Glas abfüllen.

Mit dem Olivenöl auffüllen. Der Bärlauch sollte vollständig mit dem Öl bedeckt sein.

Das Bärlauchöl für 2-3 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Nach 2-3 Wochen sollte das Bärlauchöl gut durchgezogen und den Geschmack des Bärlauches angenommen haben.

Durch ein sehr feines Sieb laufen lassen.

In eine Flasche abgefüllt an einem kühlen, dunklen Ort gelagert, sollte es mehrere Monate haltbar sein.